さんま

9月から10月は秋の味覚の1つでもある秋刀魚の旬を迎えます。この時期のサンマは脂がのってジューシーな味わいが魅力ですよね。なのにスーパーなどで買ってきて普通に焼くとくっついてしまう、煙がすごい、思ったより美味しくないなんてことがありませんか...