はまぐり

はまぐりは縁起物ということもあり、ひな祭りなどの行事でお吸い物にして食べられることが多いのですが、実際に作るとなると気になるのが砂抜き。 潮干狩りで獲ってきたものならまだしも、スーパーで売っているハマグリは砂抜きしているのかな？と悩んで...

潮干狩りに行って、たくさんのはまぐりを獲り、 「今夜ははまぐりパーティーだ！」 と楽しみにしていると思いますが、調理する前にやらなきゃいけないのが砂抜き。 潮干狩りで獲ってきた蛤は特に多くの砂を含んでいる可能性があるので、砂抜きを怠っ...